Чизбургер как в Макдональдсе: домашний рецепт

Приготовить точную копию чизбургера из Макдональдса можно в домашних условиях. Вот детальный рецепт с соблюдением оригинальной технологии.

Ингредиенты для 4 порций

Для специального соуса:

• Майонез - 4 ст.л.
• Кетчуп - 2 ст.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Уксус - 1/4 ч.л.
• Луковый порошок - щепотка

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты, оставьте на 30 минут
2. Разделите фарш на 4 части по 100 г, сформируйте тонкие котлеты 10 см диаметром
3. Сделайте в центре каждой котлеты небольшое углубление пальцем
4. Обжарьте котлеты на сухой раскаленной сковороде 2 минуты с каждой стороны
5. За 30 секунд до готовности положите на котлеты ломтики сыра
6. Подсушите разрезанные булочки на сковороде срезом вниз
7. На нижнюю булочку нанесите 1 ч.л. кетчупа и 1 ч.л. горчицы
8. Положите котлету с сыром, затем 2-3 колечка огурца и немного мелко нарезанного лука
9. Накройте верхней частью булочки

Параметры котлет

Секреты идеального чизбургера

Для максимального сходства с оригиналом используйте булочки с мягкой текстурой. Котлеты должны быть тонкими и равномерно плоскими. Сыр добавляйте в последний момент жарки, чтобы он только начал плавиться. Подавайте сразу после приготовления.